NO FOGÃO: TORTA DE NOZES
Written by lizbittar on dezembro 17, 2009 under O Fogão....
Essa não falta nunca, nos nossos Natais. Era minha vó quem fazia, que saudades… Em um tempo que eu podia comer 2 ou 3 pedaços na noite de Natal, e repetir a dose no almoço do dia seguinte… se sobrasse! Bons tempos, e bons Natais!
Sempre achei que torta de nozes era muito difícil de fazer – me espantei quando vi a receita, não há nada mais simples. A única coisa complicada da receita, é o preço das nozes!!!
MASSA INGREDIENTES MODO DE PREPARO
Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga, e polvilhada com farinha de rosca, e leve ao forno. Depois de assada, desenforme e corte em duas metades iguais. Coloque o recheio sobre uma das metades, e cubra com a outra. RECHEIO INGREDIENTES 1 litro de leite MODO DE PREPARO COBERTURA INGREDIENTES MODO DE PREPARO Bata as claras até ficarem bem duras, e depois despeje a calda quente, para obter um creme branquinho como a neve. Cubra o bolo com esse creme, e enfeite com nozes inteiras. Se quiser cobrir com fios de ovos também – ou colocar nas bordas – huumm, aí fica show! Depois da oração de Natal, avise o povo pra ir devagar no pernil, pra poder sobrar lugar pra sobremesa, que TÁ NA MESA!! Desejando a você um Natal tão doce (mas não tão calórico) quanto esta torta, FELIZ NATAL! Se você fizer e gostar, passa aqui depois pra me contar. Para meter a colher, dirija-se por favor até o final da página. Obrigada!
6 ovos
6 colheres cheias de farinha de rosca
2 xícaras rasas de açúcar
1 ½ colher de sobremesa de fermento em pó
1 xícara de nozes moídas
Bata bem as claras, coloque as gemas uma a uma, coloque o açúcar, depois disso as nozes moídas e a farinha de rosca. Coloque, por último, o fermento em pó.
2 gemas
1 xícara de nozes moídas
2 copos de açúcar
6 gotas de baunilha
1 lata de leite condensado
Misture os ingredientes, um a um, em uma panela no fogo baixo, e vá mexendo até formar um creme não muito espesso (quando começar a grudar em baixo, é esse o ponto).
4 claras em neve
3 copos de açúcar
1/2 xícara de água
Faça uma calda com os 3 copos de açúcar e meia xícara de água, no fogo baixo, até obter ponto de fio.
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ACOMPANHE O FOGAO E AS BOCAS
QUER METER A COLHER?