O FOGÃO E AS BOCAS
E se fosse comigo?
Posted on julho 24, 2010 by lizbittar
Um dia, quando menos se espera, pode acontecer. De madrugada, um telefonema. Do outro lado da linha, a voz embargada do filho: “Pai, vem me socorrer. Me envolvi em um acidente.” O susto é tão grande que você esquece de pedir detalhes. Ainda sonolento, tentando controlar o pânico, sai em di
O tempo não para!
Posted on maio 7, 2010 by lizbittar
Você fica olhando para o seu bebê por horas a fio, sentindo nada mais do que felicidade plena, e uma profunda paz? Você sorri cada vez que se lembra dele, cada vez que o vê, cada vez que o toca ou sente o seu cheirinho? Existe alguma coisa no mundo inteiro que consiga apagar o sorris
Poema Para Meu Filho
Posted on maio 7, 2010 by lizbittar
Você escreve cartas de amor? Eu escrevo, aos montes. Cartas, poemas, bilhetinhos. Despretensiosamente, quase uma catarse. Mas também recebo. Guardadas no coração, elas têm o poder de alimentar a alma por toda uma existência. Como a declaração de amor que encontrei ao despertar de uma feb
NO FOGÃO: STROGONOFF DE FRANGO DA DONA INEZ
Inêz é minha tia, madrinha do meu filho, e tem uma mão mágica. Até o ovo frito dela é bom! Herdou da dona Nasha, minha avó, a habilidade na cozinha.
Esse estrogonoff tem um segredinho, um algo a mais da dona Inez. Comida com “sustança” é outra coisa!
Quem experimenta, gosta…
INGREDIENTES
1 pacote de filé de peito de frango (sassami) ou 1 kg de peito de frango
3 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de cebola picada
Farinha de trigo
1 vidro de Ketchup
3 colheres de sopa de Molho Shoyu
1 lata de Milho
2 latas de creme de leite
Óleo, alho e sal a gosto
Opcional: 1/4 a 1/2 copo de vinho branco seco ou de conhaque
MODO DE PREPARAR
Corte o frango pré-lavado em pedaços, misture com um pouco de farinha de trigo e separe.
Em uma panela, coloque um pouco de óleo e 3 colheres de margarina. Ao derreter a margarina, adicione 3 colheres de cebola picada, e alho a gosto.
Adicione o frango misturado à farinha de trigo para refogar. Vá mexendo, para não grudar na panela. Fogo baixo, panela semi-aberta.
Com o frango quase cozido, adicione o ketchup e 3 colheres de molho Shoyu. Misture bem e deixe cozinhar mais um pouco.
Acrescente 1 lata de milho pré-lavado, mexa bem, e deixe cozinhar mais um pouquinho.
Se quiser, acrescente 1/4 até 1/2 copo de vinho branco seco. Ou 1/4 de cálice de conhaque. É opcional, eu raramente acrescento.
Quando o frango estiver totalmente cozido, adicione 2 latas de creme de leite, mexa, e desligue o fogo assim que o creme de leite ferver.
Não é preciso retirar o soro.
SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO:
Nenhuma brilhante e inovadora idéia. Eu sirvo mesmo é com arroz branco e batata palha… Se alguém tiver sugestão melhor, por favor, nos avise!
E TÁ NA MESA!!
Não é nada difícil fazer, é rápido, fica de-li-ci-o-so, com um caldo grosso, com “sustança”, sabe?
Se fizer e gostar, volte aqui pra me contar.
Pra meter a colher, por favor desça até o final da página. Obrigada!
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por Liz Bittar
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