NO FOGÃO: BROWNIES DA MIMI

Written by lizbittar on outubro 15, 2009 under O Fogão....

Quando eu morava em Buenos Aires, conheci Mimi, uma advogada que fazia deliciosos brownies e oferecia às amigas. Começou, por insistência, aceitando pequenas encomendas. O sucesso foi tanto, que mudou de profissão e abriu um Café.

Mimi me passou essa receita antes de ficar famosa. Mas não estou atrapalhando o  seu negócio; isso já faz 20 anos.

BROWNIES DA MIMI

Em homenagem à Mimi, a receita está primeiro em espanhol, do jeitinho que ela me passou. Abaixo, a tradução. Saludos y gracias, Mimi!

Ingredientes:

2 huevos
½ taza de nueces
1 taza de azúcar
½ taza de harina
100 grs de manteca
3 barritas de chocolate Aguila
1 cucharita de extracto de vaunilla

Preparación:

1)   Se mezclan los huevos con el azúcar y la harina. Se agrega una cucharita de extracto de vaunilla.
2)   Se derrite en baño maria el chocolate con la manteca
3)   Se mezcla toda la preparación (1 + 2)
En un molde para horno de 20 x 20 previamente enmantecado y enharinado se vierte la preparación y se espolvorea con nueces picadas.
En horno moderado por 25’

Ojo: Cuando se forma una cascarita se retira y en caliente se marcan los cuadraditos con una espátula.

Ingredientes

2 ovos
1/2 xícara de chá de nozes
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de farinha de trigo
100 gr de manteiga
3 barras de chocolate Aguila (aqui, o correspondente seriam as barras da Nestlé meio amargo)
1 colherzinha de extrato de baunilha

MODO DE PREPARAR:

1) Misture os ovos com o açúcar e a farinha. Adicione uma colherzinha de extrato de baunilha
2) Derreta o chocolate em banho maria, com a manteiga.
3) Misture tudo (1+2)
Em uma assadeira de 20 x 20 untada com manteiga e farinha, despeje a massa e cubra com as nozes.
Coloque em forno médio por 25′

Atenção: Quando formar uma casquinha, retire do forno e, ainda quente, marque os quadradinhos com uma espátula.

TÁ NA MESA!!

Sirva com chocolate quente e insista pra ela comer bastante. Depois disso, ela vai passar o resto da tarde você sabe onde…

Pra meter a colher, por favor desça até o final da página. Obrigada.

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